Ricetta di una costata di manzo o bistecca preparata in padella: grazie all’intingolo di burro ed origano fresco diventa golosa ed adatta anche ad una cena con...
Sezione Secondi Piatti
Seppie con zucchine alla scapece. Videoricetta
Un classico della cucina napoletana, le zucchine alla scapece, si unisce alle seppie. Un piatto assaggiato a “I Buonissimi 2019”, proposto dal ristorante Il...
Focaccine con alici. Videoricetta
Focaccine con alici, una ricetta veloce, simpatica, gustosa: il sapore delle alici è esaltato dal trito di capperi e scorza di limone, il tutto servito su un...
Peperoni imbottiti al forno – Videoricetta
Peperoni imbottiti al forno: una ricetta veloce e guduriosa da preparare quando abbiamo ospiti a casa. Ricetta preparata in compagnia di Angelo. La...
Crema d’uovo con tuorli marinati. Videoricetta
Una ricetta originale e versatile: si può condire in più maniere ed è anche “comoda” poiché la base si conserva già pronta in frigo. Crema d’uovo con tuorli...
Zucchine e patate alla maniera di Paolo.
Una ricetta improvvisata: le prime zucchine, le patate “seccagne” di Serino appena raccolte, i pomodori freschi. Paolo ha trasformato “zucchine e patate” in un...
L’uovo assoluto di Paolo Parisi. Videoricetta
Una ricetta che prepariamo tutti: gli ingredienti sono i soliti ma la modalità di preparazione è diversa. Paolo Parisi ci presenta l’uovo assoluto. La ricetta...
La panada. Videoricetta
Una ricetta antica che ha colpito la mia fantasia: una trasmissione televisiva su Food Network, la storia dei pescatori di Assemini e la panada di anguilla, le...
La Maialata. Videoricetta
Giovanni Mariconda ci regala una sua famosa ricette: la maialata. Un secondo piatto scenografico, inusuale, ricco di profumi e sapori della nostra bella...
Zucchine tonde ripiene
Le zucchine tonde ripiene. Un piatto gustoso e bello da vedere: la zucchina resta corposa e croccante ed il ripieno di salsiccia o in alternativa acciughe...