Sezione Dolci

Dolci Ricette

Il Pasticciotto

Un dolce tipico del Salento, nato per riutilizzare pasta frolla e crema residue in pasticceria e diventato uno dei più amati in tutta Italia. Semplice, ma ha...

Dolci Ricette

Rame di Napoli.

Assomigliano ai nostri mostaccioli morbidi questi dolci dal nome affascinante: mi ha incuriosito e spinto a saperne di più. E’, tra i dolci semplici, uno dei...

Dolci Ricette

La zuppetta dei miei ricordi

Insieme alla deliziosa, la zuppetta era il dolce per eccellenza della guantiera domenicale. La pasta preferita dal genere maschile, perché alcolica. Tra questi...

Dolci Ricette

La finta sfoglia.

Una “simil” pasta sfoglia, più facile da realizzare rispetto a quella vera. Rispettando qualche passaggio avremo un ottimo prodotto sia per i dolci che per i...

Dolci Ricette

Torta ricotta e pere.

Un dolce strepitoso, che sia antico o moderno poco importa. Al Maestro Salvatore De Riso il merito di averlo creato e reso famoso così come lo conosciamo...