Una “simil” pasta sfoglia, più facile da realizzare rispetto a quella vera. Rispettando qualche passaggio avremo un ottimo prodotto sia per i dolci che per i...
Sezione Dolci
Crema pasticciera. Seconda versione
Una crema pasticcera densa, lucida e setosa. In un unico aggettivo ottima. Questa volta, tra gli ingredienti, c’è il sale che esalta la parte dolce e ne...
Torta ricotta e pere.
Un dolce strepitoso, che sia antico o moderno poco importa. Al Maestro Salvatore De Riso il merito di averlo creato e reso famoso così come lo conosciamo...
Base per crostata morbida o torta californiana.
La ricetta di una base morbida per crostate di frutta. Ho scelto questa perché l’impasto è con lo yogurt e senza olio né burro. Resta morbida per diversi...
Ciambellone al cacao. Videoricetta
Dopo quello classico, oggi vi propongo la versione al cacao. Morbido e buonissimo, diventa davvero godurioso con l’aggiunta di Nutella o cioccolato in gocce o...
Scarpaccia dolce e salata. Videoricetta
Protagoniste le zucchine che in estate crescono a vista d’occhio. Grazie ad una lettrice che segue la mia pagina, Nadia, ho scoperto l’esistenza della...
Cheesecake ai frutti rossi
Fresca, facile, veloce, golosa ed invitante. La cheesecake è un dolce che ci farà fare bella figura sempre. Qui è realizzata con una salsa di fragole e ribes...
Pan di Spagna (montata media). Videoricetta
Soffice e spugnoso, il pan di Spagna si adatta a tante preparazioni, prima fra tutte le torte di compleanno. Ingredienti, consigli e un po’ di informazioni...
Clafoutis alle ciliegie. Videoricetta.
E’ un dolce “poco impegnativo” in tutti i sensi. Buonissimo freddo di frigo. Diventa un dolce più completo se accompagnato da panna montata o da una pallina di...
Amaretti morbidi. Videoricetta.
Una ricetta nata per caso, perché avevo tante mandorle pelate in dispensa. Assomigliano alle meringhe e se riusciamo a procurarci delle mandorle amare sono...