Una torta semplice, facile e scenografica. Sono partita dall’idea di realizzare una naked cake americana, poi in corso d’opera l’ho semplificata. Ingredienti...
Sezione Ricette
Liquore Cherry.
Non una, ma due ricette di liquore cherry: stesso ingrediente di base, foglie di amarene, modalità di preparazione molto simili ma gradi alcolici diversi. La...
Risotto ai funghi porcini.
Ho approfittato del brodo del vitello tonnato per preparare un ottimo risotto ai porcini, ma va benissimo anche un buon brodo vegetale. Il brodo del vitello è...
Vitello tonnato.
Una ricetta tradizionale piemontese, che si presta ad essere preparata con largo anticipo. Il vitello tonnato è l’ideale per pranzi importanti e ottime cene...
Muffin salati.
Una ricetta semplicissima e velocissima. I muffin salati sono un’ottima idea per un buffet o da portare al mare per merenda, da farcire come più ci piace...
I tagliolini al latte dell’Ascensione.
Domenica scorsa ho partecipato ad una Comunione ed il parroco, durante la celebrazione, ha ricordato che il prossimo 29 maggio, la Chiesa celebra l’Ascensione...
Risotto cozze e zucchine.
Risotto cozze e zucchine. Un ottimo primo, da servire anche come piatto unico. Si presenta bene ed è veloce da preparare. Il sapore delle cozze si sposa bene...
Polpette di ricotta.
Le polpette sono sempre ottime, in qualunque versione e in qualunque modo le cuciniamo. Qui con la ricotta, preferendola buona ed asciutta, di mucca, di pecora...
Marmellata di fragole con metodo Ferber.
Secondo le direttive della Comunità Europea si definisce “marmellata” solo quella di agrumi. Sistematicamente lo dimentico. Qui la golosissima confettura di...
Muffin con gocce di cioccolato.
Una ricetta velocissima, buona anche da preparare all’ultimo minuto per soddisfare il desiderio di un dolcino. Gli ingredienti sono da miscelare insieme, a...