Soffice e spugnoso, il pan di Spagna si adatta a tante preparazioni, prima fra tutte le torte di compleanno. Ingredienti, consigli e un po’ di informazioni...
Sezione Ricette
Clafoutis alle ciliegie. Videoricetta.
E’ un dolce “poco impegnativo” in tutti i sensi. Buonissimo freddo di frigo. Diventa un dolce più completo se accompagnato da panna montata o da una pallina di...
Amaretti morbidi. Videoricetta
Una ricetta nata per caso, perché avevo tante mandorle pelate in dispensa. Assomigliano alle meringhe e se riusciamo a procurarci delle mandorle amare sono...
Spaghetti cacio e pepe. Videoricetta
Un primo piatto molto noto, riprodotto da me in versione casalinga. Buonissimo, gustoso, veloce da preparare. Ingredienti per 2 persone: 180/200 g di spaghetti...
Un ciambellone. Videoricetta
Un dolce soffice ed umido, che si mantiene a lungo. Ottimo per colazione o merenda, potremo servirlo accompagnato da crema pasticciera, panna montata, frutta...
Tette delle monache. Seconda versione
Le tette delle monache sono un dolce molto rinomato, composto di un ottimo pan di spagna ed un ottimo ripieno. Ho voluto riprovarci e questa volta non ho...
Pasta frolla multiuso. Videoricetta
La ricetta di una pasta frolla semplice, come base per diversi utilizzi, tutti molto comuni. Crostate grandi o monoporzioni, biscotti semplici o da farcire...
Rotolo con ganache bianca. Videoricetta
Un pan di spagna soffice e leggero che si prepara molto velocemente. E’ di sicuro effetto e potremo farcirlo come più ci piace. Qui con ganache bianca, ma...
Crema ganache al cioccolato fondente. Videoricetta
Una crema buonissima e facile da realizzare. Mi riporta indietro nel tempo, quando le mie figlie erano piccole. Adatta alla farcitura ma anche alle decorazioni...
Millefoglie con crema bavarese. Videoricetta
Una torta buonissima, facile da preparare perché utilizzeremo sfoglia già pronta. La sua particolare cottura la renderà sottile e croccante in modo che al...