Condivido un video amatoriale: il panettone con Metodo Morandin. Spero di essere di aiuto a chi, come me, ha la passione per i lievitati. Vi riporto quattro...
Sezione Lievitati
Finti croissant. Videoricetta
Questo video, più che una ricetta, è la dimostrazione della tecnica per sfogliare in maniera casalinga: al posto della lamina di burro, ho utilizzato un rotolo...
Panettone con lievito madre. Ricetta Morandin.
La ricetta di un panettone classico, a doppio impasto. Dedicato a chi già ama impastare, ma anche a chi vorrà capire cosa richiede la preparazione di un grande...
Bombe ripiene di ricotta, mozzarella e pomodoro. Videoricetta
L’idea è venuta dalla foto postata da un panificio della mia città. Uno scrigno di delicatissima pasta di pizza racchiude una bontà indescrivibile! Il nome è...
Babà rustico. Videoricetta
Una ricetta facile e veloce, ma davvero buonissima. Un impasto morbido, filante, profumato, da farcire come più ci piace. Qui ho usato salame e formaggio...
La pizza di Eugenia.
Abbiamo visto come si cuoce la pizza in maniera veloce e con il panetto già pronto, comprato dal fornaio o al supermercato. Ora vediamo invece come impastarlo...