Dolce tipico di Carnevale, conosciuto anche nella versione salata. Ingredienti poveri, che ho arricchito aggiungendo il latte per la cottura del riso e...
Sezione Ricette di Carnevale
Le castagnole
Un dolce soffice, tipico di Carnevale, che nasce da un impasto tipo ciambellone: uova, farina, zucchero, olio, latte, lievito. Si impastano e si friggono in...
Il migliaccio di Pasquale.
Download Un dolce di Carnevale: ho voluto ricordare così il mio amico Pasquale, conosciuto su Facebook. Ci ha regalato la ricetta dei panini napoletani e dei...
Pastiere irpino salato. Videoricetta.
Una ricetta tipica della nostra tradizione contadina: era ed è usanza prepararlo per Carnevale. Ricco di uova, formaggi freschi e salumi vari. Qui in versione...
Il Migliaccio
Il Migliaccio, un dolce napoletano tipico del periodo di carnevale: c’è chi preferisce la fetta alta e chi bassa, ma, a parte i tempi di cottura diversi, la...
Le ricette di carnevale, buone e divertenti da realizzare.
Tante buone ricette per festeggiare il Carnevale ma anche tante idee per le festicciole dei bambini: torta Kinder, panini al latte, grissini, castagnogle...
La Lasagna, la regina del Carnevale – Videoricetta
Un piatto ricco che fa subito festa: non c’ è Carnevale senza lasagna, una volta d’obbligo anche il giovedì grasso. Vi proponiamo la nostra versione, rustica...
Le Castagnole. Video Ricetta
La video ricetta per preparare le castagnole con ingredienti, tempi, modalità di cottura e piccoli suggerimenti. Le castagnole sono un dolcetto semplice, senza...
Il Pastiere Rustico di Carnevale. Video ricetta
Il Pastiere Rustico di Carnevale. L’origine di questa specie di frittatona al forno è sempre contadina: ingredienti poveri, di facile reperibilità. Le origini...
Le chiacchiere. Video Ricetta
Le chiacchiere sono croccanti e delicate sfoglie fritte tipiche del periodo di Carnevale dette anche bugie o frappe, a seconda delle regioni di provenienza.