La colomba di Pasqua è un dolce tradizionale italiano, simbolo della festività pasquale. Questo dolce a forma di colomba, simboleggia la pace e la rinascita...
Sezione Ricette di Pasqua
Pizza con la ricotta – Videoricetta
La pizza con la ricotta è un dolce tipico di Pasqua: da noi era diffuso più della pizza con il grano (pastiera). Pochi ingredienti, ricotta di ottima qualità e...
I taralli di Pasqua – Videoricetta
I taralli di Pasqua: una ricetta che è un pezzo d’infanzia per me. L’impasto si lavora a mano e molto a lungo. Dopo tante prove, ecco i miei consigli per farli...
Colomba monoimpasto – Videoricetta
La colomba monoimpasto, fragrante e profumata come la colomba classica, è più facile da preparare perché si impasta solo una volta. Dal blog di Paoletta...
Tortano con i cicoli (cecole, ciccioli, frittole) – Videoricetta irpina
Tortano con i cicoli (cecole, ciccioli, frittole) è una ricetta tradizionale irpina, che almeno una volta all’anno bisogna preparare. Un pane morbido...
La pastiera della signora Palmina -Videoricetta
Un’altra ricetta di pastiera, oltre quella che ci ha regalato il pasticciere Lello Romano di Solofra. Mi ha molto colpito perché Palmina sostiene che la...
Torta colomba.
Un dolce pasquale allegro e festoso da preparare anche all’ultimo minuto: ricorda la pigna, non quella dall’impasto lunghissimo, ma quella preparata con la...
La pastiera di nonno Ferdinando (con crema pasticciera).
Un’altra ricetta di pastiera, oltre a quella del pasticciere Lello Romano e quella della signora Palmina: in questa c’è la crema pasticciera, che tante di voi...
Ciambelle strozzose.
Le ciambelle strozzose, simil taralli di Pasqua: qualche piccola differenza negli ingredienti e nel procedimento, ma tante cose in comune. Le marchigiane...
Pizza chiena. Videoricetta.
Il pezzo forte della settimana santa: una sfoglia sottile racchiude un trionfo di uova, formaggi diversi, sopressata e prosciutto. Un tempo si mangiava quando...