Pastiera dolce di pasta o Pastiera di ferellini di Torre del Greco – ricetta con Emanuele Amorae
Pastiera di pasta dolce è una delle espressioni più autentiche e meno conosciute della tradizione pasquale campana. Un dolce che profuma di fiori d’arancio, che racconta le cuc...
Casatiello stracciato napoletano: la variante rustica e verace – Videoricetta
Il Casatiello stracciato napoletano è una delle interpretazioni più autentiche e popolari del grande rustico pasquale partenopeo. Un lievitato ricco, profumato di pepe e formaggi...
Taralli di Pasqua fritti: la tradizione che profuma di festa – Videoricetta
I taralli di Pasqua fritti sono molto più di un semplice dolce o salato tipico: sono un profumo che invade la cucina, un gesto tramandato di generazione in generazione, una ricett...
Pizza chiena di Pasqua – Videoricetta
La pizza chiena: il pezzo forte della settimana santa! Una sfoglia sottile racchiude un trionfo di uova, formaggi diversi, sopressata e prosciutto. Un tempo si mangiava quando si s...
Il Casatiello napoletano di Pasqua – Videoricetta
Che Pasqua sarebbe senza casatiello napoletano? Prepariamolo insieme con una ricetta facile e non troppo lunga nei passaggi. Bello da vedere, ricco e godurioso! Nella vasta e deliz...
Pizza con l’erba – Videoricetta
La pizza con l’erba è una ricetta tipica irpina: tradizionalmente la pizza con l’erba si mangia il venerdì santo, giorno in cui non si può mangiare la carne. Una volta b...
La pigna di Pasqua o pignarella con la planetaria -Videoricetta
La pigna di Pasqua o pignarella è il dolce simbolo per eccellenza di questa festività: ricoperto di “naspro e riavulilli” mette gioia solo a guardarlo. È diffuso in tantissi...
Pizza con l’erba alla santaluciana – Videoricetta
La pizza con l’erba santaluciana è una ricetta tradizionale dell’Irpinia, fortemente legata ai riti e ai sapori della Settimana Santa. Tipicamente preparata il Venerdì Sa...
Pizza con l’erba alla santaluciana. Videoricetta
Marinella ci mostra la pizza con l’erba alla santaluciana, cioè il suo paese di origine Santa Lucia di Serino. Ingredienti, modalità di cottura delle verdure, e qualche consigl...
La pastiera amalfitana con crema pasticcera – Videroricetta
La pastiera amalfitana è un dolce tradizionale della Campania, particolarmente rinomato nella costiera amalfitana. Con le sue radici antiche e il suo sapore ricco e unico, la past...
