https://www.youtube.com/watch?v=ju1CCPDDHdc&t=17s Un primo piatto molto noto, ottimo e veloce. Sembra che il nome derivi da “scarparo”, ovvero calzolaio, e che…
https://www.youtube.com/watch?v=uO2_DWgwtVk Una ricetta estiva, veloce e saporita tratta dal blog di Luciano Pignataro. I protagonisti dell’estate, fiori di zucca e…
https://www.youtube.com/watch?v=4fPhuV8eEs8&t=16s Un primo piatto molto noto, riprodotto da me in versione casalinga. Buonissimo, gustoso, veloce da preparare. Ingredienti per 2…
https://www.youtube.com/watch?v=RQNLUwangjo&t=5s Una ricetta occasione di un ricordo e di un sorriso: le tagliatelle verdi da sole o nella classica “paglia…
https://youtu.be/CRmYXwljswU Una ricetta tradizionale della città di Avellino: pasta fatta a mano la cui forma ricorda le “strascinate”. Un primo…
https://youtu.be/mU7RWsTCLXo Oggi una frittata di pasta preparata con l’amico Giovanni De Feo. Così, tra un ingrediente “rap” e una risata,…
Un pranzo succulento, tipico della domenica in famiglia: Lucia ci delizia con un sugo di braciola, ripiena di ogni ben…
Spaghetti all'assassina: un piatto che ha colpito la mia fantasia: che saranno mai? E così, oltre gli ingredienti e i…
Il pranzo della “schiscetta”, come lo chiama mia figlia Eugenia, da cui origina la ricetta: semplice e comodo da portare…
https://youtu.be/-imQ4IYG3BM Piatto della nostra tradizione in versione estiva: i fagioli freschi, in dialetto “i cicci”, abbinati ai cavatelli fatti in…