Bucatini all’Amatriciana, un piatto famosissimo della tradizione laziale attorno a cui sono nate sempre tante accese discussioni: vi propongo l’ottima…
Pronti per il menù di Capodanno? Per chi è a caccia di consigli, ecco allora qualche suggerimento per un menù tradizionale in grado di…
Risotto cozze e zucchine: un ottimo primo, da servire anche come piatto unico. Si presenta bene ed è veloce da…
Gli spaghetti al ragù di calamari in bianco appartengono a una ricetta dello chef Gennaro Contaldo, che mi ha sorpreso…
Un piatto semplicissimo che si prepara anche velocemente: potremo condire gli gnocchi alla romana nella versione classica oppure farcirli, come…
https://youtu.be/6EMAosIhrLg Una ricetta inedita e veramente golosa: una variante alla nostra lasagna classica, piatto tipico dei giorni di festa. Paolo…
Un piatto che va bene in tutte le stagioni, d’ estate anche con i fagioli freschi. Un’idea per variare menù…
'O ruot' 'o furn' è un piatto quasi dimenticato, buonissimo nel suo insieme. Il segreto è ricoprire la carne con…
https://youtu.be/NzmauxPnTt4 Un piatto unico: spaghetti di riso o anche di soia accompagnati da verdure gustose, petto di pollo e frittatina.…
https://youtu.be/WhKCXBhJ-m8 Un primo piatto velocissimo: i pomodorini gialli, più dolci rispetto ai rossi, acquistano sapidità grazie ad un formaggio leggermente…