Ho approfittato del brodo del vitello tonnato per preparare un ottimo risotto ai porcini, ma va benissimo anche un buon…
https://youtu.be/EHFJMWfkp44 Domenica scorsa ho partecipato ad una Comunione ed il parroco, durante la celebrazione, ha ricordato che il prossimo 29…
https://youtu.be/Vz05_fpivOg Le orecchiette, un piatto della mia infanzia: da noi note come “coccetelle”, mio padre le formava con il pollice.…
'O ruot' 'o furn' è un piatto quasi dimenticato, buonissimo nel suo insieme. Il segreto è ricoprire la carne con…
https://youtu.be/IUB284PbYKo Un piatto sano e delicato che si prepara velocemente: zucca e porri si sposano benissimo ed il parmigiano conferisce…
https://youtu.be/NzmauxPnTt4 Un piatto unico: spaghetti di riso o anche di soia accompagnati da verdure gustose, petto di pollo e frittatina.…
Zuppa alla santè: la ricetta di una zuppa buonissima che mi ha subito incuriosito per il nome e per l’accostamento…
https://youtu.be/WhKCXBhJ-m8 Un primo piatto velocissimo: i pomodorini gialli, più dolci rispetto ai rossi, acquistano sapidità grazie ad un formaggio leggermente…
https://youtu.be/8DquA6jaRYo Uno sfizio che ho voluto togliermi: non li avevo mai fatti in bianco per cui, avendo conosciuto, via social,…
https://www.youtube.com/watch?v=qFfzz92HFKY&t=9s Una ricetta molto antica, di cui non avevo mai sentito parlare. Si prepara un doppio impasto, uno con farina…