Biscotti cocco e cioccolato senza cottura
Ingredienti
- 700 g avena a cottura rapida
- 230 g cocco in scaglie zuccherato
- 460 g zucchero bianco
- 115 g cacao amaro in polvere
- 115 ml latte
- 115 g margarina
Istruzioni
- Foderare una teglia con carta oleata.
- Mescolare l'avena e il cocco in una ciotola capiente fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Mescolare lo zucchero, il cacao in polvere, il latte e la margarina in una casseruola a fuoco medio fino a che liscio. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando continuamente, per 2 minuti.
- Versare sopra l'avena e il cocco; mescolare rapidamente per ricoprire.
- Versare cucchiaiate sulla teglia preparata.
- Lascia raffreddare e indurire i biscotti, quindi conservali in un contenitore ermetico.
