Frittata alle verdure
Ingredienti
- 3 uova
- q.b. verdure miste (zucchine, peperoni, pomodori, spinaci, ecc)
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio d'oliva
Istruzioni
- Taglia le verdure a cubetti o fettine.
- Scalda un po' di olio d'oliva in una padella e aggiungi le verdure.
- Soffriggi le verdure finché diventano tenere.
- Sbatti le uova con sale e pepe in una ciotola e versa sopra le verdure.
- Cuoci la frittata a fuoco medio-basso finché non è cotta sui bordi e leggermente dorata sopra.
- Servi calda con una fetta di pane integrale.