Avocado toast con uova strapazzate
Ingredienti
- q.b. pane integrale o di segale
- 1 avocado maturo
- 2 uova
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. pomodorini ciliegia (opzionale)
Istruzioni
- Tosta il pane e schiaccia l'avocado su di esso.
- Scalda una padella antiaderente e sbatti le uova con sale e pepe.
- Cuoci le uova strapazzate, mescolando continuamente fino a cottura completa.
- Versa le uova strapazzate sopra l'avocado tostato.
- Guarnisci con pomodorini ciliegia tagliati a metà, se desiderato.