Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola, mescola i cubetti di mele con lo zucchero di canna, la cannella e il succo di limone. Distribuisci uniformemente il composto in una teglia da forno.
In un'altra ciotola, prepara il crumble mescolando la farina, lo zucchero bianco e il burro freddo a cubetti. Usa le mani per lavorare gli ingredienti fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Distribuisci il crumble sulla frutta nella teglia, creando uno strato uniforme che copre completamente le mele.
Inforna la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie del crumble è dorata e croccante
Mentre il crumble cuoce, prepara le porzioni di gelato alla vaniglia.
Una volta cotto, sforna il crumble e lascialo raffreddare leggermente.
Servi il crumble di mele e cannella in piatti individuali, aggiungendo una generosa porzione di gelato alla vaniglia sulla parte superiore di ciascun crumble.
Guarnisci con una spolverata extra di cannella e goditi il tuo crumble di mele caldo, accompagnato dalla cremosità del gelato alla vaniglia.
