Polpette al curry e latte di cocco
Ingredienti
- 300 g Carne macinata (pollo o agnello)
- 1 Cipolla tritata
- q.b. Zenzero tritato
- 1 aglio tritato
- q.b. Polvere di curry
- 30 ml Latte di cocco
- q.b. Prezzemolo o coriandolo fresco tritato
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Soffriggi la cipolla, lo zenzero e l'aglio in padella.
- Aggiungi la carne macinata e cuocila fino a quando è cotta.
- Aggiungi la polvere di curry e mescola bene.
- Versa il latte di cocco e lascia cuocere a fuoco medio-basso finché il sapore si amalgama.
- Condisci con sale e pepe, quindi spolvera con prezzemolo o coriandolo fresco tritato.
- Servi con riso basmati o pane naan.