Una ricetta per un giorno della settimana specifico: il venerdì, quando era d’obbligo rispettare l’usanza di non mangiare carne. Qui ingredienti e modalità di cottura della tortiera di alici e patate. Per 4 persone: 500 g di alici piuttosto grandi 2 grosse patate 100 g di pane casereccio secco 20 g di pecorino grattugiato (facoltativo) … Leggi tutto Tortiera di alici e patate.