Un ricordo d’infanzia: i peperoni che restavano sulla pianta dopo la prima raccolta venivano fritti interi, compresi i semi all’interno. Questa cosa di friggere i peperoni con i semi da bambina mi colpiva molto. Non capivo perchè dovessimo mangiarli  così, senza “pulirli”. Papà diceva che erano la “scoglitura” ed andavano cucinati interi, a spicchi, perchè … Leggi tutto Peperoni papaccelle fritte.