Un piatto sfizioso, saporito e simpatico: due strati di melanzane grigliate racchiudono un ripieno filante di scamorza e pomodorini! Benvenuta estate! Ingredienti per 4 persone 2 melanzane tonde 200 g di pomodorini maturi sbucciati 300 g di scamorza o mozzarella asciutta 50 g di olive nere sale fino  olio evo basilico, origano, aglietto fresco, sale … Leggi tutto Medaglioni di melanzane al forno.