La ricetta tipica di un paese irpino, ma chissà di quanti altri territori: le mantoppole. Un modo per utilizzare il pane raffermo trasformandolo in una leccornia. Ingredienti per ca. 25 mantoppole: 500 g di pane raffermo spugnato 500 g di salsicce leggermente secche 4 uova 100 g di formaggio grattugiato prezzemolo sale Per la salsa: … Leggi tutto Le mantoppole. Videoricetta