Il babà con il frullino, il dolce per eccellenza: maestoso, spugnoso, morbido, leggerissimo! Per fare un complimento a qualcuno dalle nostre parti si dice “si nu’ babbà!” Con questa ricetta potremo farlo tutti! I lievitati: una questione di tecnica La cosa fondamentale di un impasto lievitato è l’incordatura, cioè la formazione della maglia glutinica, il … Leggi tutto Il babà con il frullino – Videoricetta