• In una ciotola setacciamo insieme la farina, il cacao, il lievito.
  
• Mescoliamo con una spatola e aggiungiamo lo zucchero e il pizzico di sale, mescolando di nuovo.
  
• Al centro delle polveri aggiungiamo il vino (io ho usato un aglianico), l’acqua, l’olio.
  
• Mescoliamo con la spatola o con la frusta giusto un minuto o due, sino a togliere eventuali grumi.
  
• Versiamo in una tortiere oliata (io con lo staccante) emettiamo in forno preriscaldato a 170°, possibilmente statico, per circa 45minuti.

  Prova stecchino asciutto.
  
• Sforniamo e lasciamo raffreddare qualche minuto nella teglia.
  
• Poi togliamo la torta dallo stampo e mettiamola a raffreddare su una gratella.
  

Per la copertura:

• Facciamo sciogliere il cioccolato nel forno a microonde per pochi secondi o in un pentolino sul fornello a fiamma bassissima.
  
• Aggiungiamo l’olio e mescoliamo.
  
• Facciamo colare il cioccolato sulla torta.
  
• Una volta consolidato potremo scrivere sulla superficie scritte bene auguranti o disegnare con della crema di nocciole oppure con cioccolato bianco fuso utilizzando un cornetto di carta forno.