Per preparare la mousse al tonno, inizia a sgocciolare il tonno in un colino a maglie fitte. Quindi, versalo all’interno di una ciotola capiente.
Aggiungi poi il formaggio spalmabile.
Unisci i filetti di alici.
Sciacqua i capperi e poi aggiungi anche questi nella ciotola.
Insaporisci con l'origano.
Spremi il succo di mezzo limone sul resto degli ingredienti.
Aggiungi anche la scorza di limone per dare alla mousse un tocco di freschezza in più.
Frulla il tutto con l’aiuto di un mixer a immersione.
Al termine, dovrai ottenere una mousse corposa, omogenea e saporita.
Copri la mousse con la pellicola trasparente e lascia rassodare in frigo per almeno un'oretta.
La mousse di tonno è pronta: servila spalmata su crostini, pane tostato o crackers, accompagnata da verdure crude o per decorare degli sfiziosi vol au vent.
