Ricca di fragole fresche, questa torta alle fragole è una delle torte più semplici e deliziose che tu abbia mai fatto.
Dopo la ricetta della buonissima crostata alle fragole e della marmellata di fragole, ho pensato di proporvi questa ricetta molto semplice e veloce da realizzare. Una vera goduria!
Torta alle fragole: origini della ricetta
La torta alle fragole è un dolce amato in tutto il mondo per il suo sapore fresco e fruttato. Ma da dove viene questa deliziosa prelibatezza?
Le origini della torta alle fragole sono incerte, ma molti credono che la sua storia risalga agli Stati Uniti nel XIX secolo. Durante questo periodo, la fragola era diventata una coltura importante nella regione della California. Con la disponibilità di fragole fresche durante gran parte dell’anno, la frutta diventò un ingrediente comune in molti dolci.
Tuttavia, la torta alle fragole iniziò ad avere un posto speciale nel cuore degli americani a partire dal 1850. Durante questo periodo, il dolce era servito in molte occasioni importanti come matrimoni e feste di primavera.
Con il tempo, la torta alle fragole si diffuse in tutto il mondo. Le sue origini americane sono ancora riconoscibili, ma ogni paese ha la sua versione unica di questa prelibatezza.
La diffusione dagli Stati Uniti al resto del mondo
In Giappone, la torta alle fragole è diventata un simbolo della primavera e della rinascita. Spesso decorata con fragole fresche e crema montata, la torta alle fragole giapponese è nota per la sua eleganza e la sua estetica sofisticata.
In Europa, la torta alle fragole è spesso servita con uno strato di gelatina di fragole, che aggiunge un tocco extra di freschezza alla torta. Inoltre, molte pasticcerie europee utilizzano la panna fresca per creare una crema montata leggera e soffice per la loro versione della torta alle fragole.
Oggi, la torta alle fragole rimane uno dei dolci più amati in tutto il mondo. La sua freschezza e il suo sapore fruttato continuano a conquistare il cuore delle persone in tutto il mondo, e molte persone non vedono l’ora di gustare una fetta di questa deliziosa torta durante la stagione delle fragole.
Torta alle fragole
Ingredienti
- 240 g farina per tutti gli usi
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 6 cucchiai di burro non salato, ammorbidito, più altro per ungere la teglia
- 240 g zucchero
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 125 ml latte
- 500 g fragole, sbucciate e tagliate a metà
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180 ° C e imburra una tortiera rotonda da 22 cm.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. E mettere da parte.
- Nella ciotola di un miscelatore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice, circa 3 minuti.
- Aggiungere l'uovo e la vaniglia e sbattere a bassa velocità fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere gradualmente la miscela di farina, alternando con il latte, e sbattere a bassa velocità fino a che liscio.
- Trasferire l'impasto nella teglia preparata e livellare con una spatola.
- Disporre le fragole sopra, con la parte tagliata rivolta verso il basso, in modo che coprano completamente la pastella. Cospargi i restanti 2 cucchiai di zucchero sulle fragole.
- Cuocere per dieci minuti, quindi ridurre il fuoco a 180°C e cuocere fino a quando la torta è leggermente dorata e un tester esce pulito, circa un'ora.
- Lascia raffreddare la torta nella teglia su una griglia.
- Servire con panna montata zuccherata o gelato alla vaniglia, se lo si desidera.
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Consigli per conservare la torta di fragole
La torta può essere conservata a temperatura ambiente per diversi giorni, ben coperta.
Se sei un amante della torta di fragole, saprai che questo dolce è uno dei più deliziosi e apprezzati in primavera e in estate. Tuttavia, la conservazione di questa torta può essere difficile. Ecco alcuni consigli per mantenerla fresca e gustosa il più a lungo possibile.
Conserva la torta in frigorifero
La torta di fragole deve essere conservata in frigorifero per preservare la sua freschezza. Copri la torta con un involucro di plastica o una pellicola trasparente prima di riporla in frigorifero.
Usa un contenitore ermetico
Se hai intenzione di conservarla per diversi giorni, utilizza un contenitore ermetico. In questo modo, eviterai che la torta assorba gli odori e gli aromi del frigorifero e preserverai il suo sapore originale.
Conserva il dolce in una zona fresca
Se il tuo frigorifero è troppo pieno e non c’è spazio sufficiente per la torta, puoi conservarla in una zona fresca della tua casa, come una cantina o una dispensa. Assicurati che la temperatura della zona sia tra i 4 e i 7 gradi Celsius.
Tagliala solo quando è necessario
Questo dolce si secca facilmente una volta tagliato. Per evitare che questo accada, taglia la torta solo quando è necessario e conserva il resto intatto.
Utilizza un foglio di alluminio
Se vuoi mantenere la torta croccante, coprila con un foglio di alluminio prima di riporla in frigorifero. In questo modo, il foglio di alluminio aiuterà a mantenere la crosta croccante.
Evita di congelare
Ebbene possa essere tentato di congelarla per preservarla più a lungo, questo non è consigliato. Questa torta congelata perde la sua consistenza e il suo sapore.
Seguendo questi consigli, potrai conservare la tua torta di fragole fresca e gustosa per diversi giorni. Buon appetito!
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