La lasagna di patate senza olio è una variante leggera e gustosa della tradizionale lasagna italiana, che sostituisce la pasta con fette di patate e omette l’uso dell’...
Le mozzarelline impanate e fritte sono uno sfizio irresistibile, un antipasto goloso e perfetto per ogni occasione. Croccanti all’esterno e filanti all’interno, conquistano gra...
Gli gnocchi di patate sono un piatto tradizionale della cucina italiana, amati per la loro consistenza morbida e il gusto delicato. In questo articolo esploreremo le origini di que...
Pizza di casa in teglia: un impasto facile e veloce: in poco tempo mangeremo comunque una buona pizza! Potremo variare i condimenti: patate e provola, salsiccia e friarielli e quan...
Panini napoletani: che bontà! La ricetta somiglia molto al casatiello: un impasto, tipo pizza, farcito con ogni ben di Dio. Il panino napoletano, in formato grande o mignon, può ...
La mozzarella in carrozza è un classico della cucina campana. Un tempo veniva preparata per utilizzare il pane raffermo. Oggi, in dimensioni più piccole e con il pane in cassetta...
Gnocchi alla sorrentina. Un piatto succulento e godurioso per gli occhi ed il palato: gli gnocchi affondano in una salsa di pomodoro lenta, in cui si distingue la mozzarella ...
È finalmente disponibile il mio nuovo libro, "Io ce la posso fare!"
Con tante nuove ricette, ispirate anche da voi, aneddoti e storie di vita.
