Il babà con il frullino, il dolce per eccellenza: maestoso, spugnoso, morbido, leggerissimo! Per fare un complimento a qualcuno dalle nostre parti si dice “si...
Argomenti dolci
Gueffus – Videoricetta
I Gueffus sono dolci sardi, buonissimi e veloci, senza cottura in forno. Solo qualche minuto di cottura sul fornello. Ideali da regalare, anche durante le...
Teste di moro – videoricetta
Insieme alla deliziosa e alla zuppetta, le Teste di moro occupavano un posto di tutto rispetto nella “guantiera” di paste della domenica. Colpivano la sua...
Granola o cereali misti – Videoricetta
Velocissima e ricca di ingredienti golosi, la granola si prepara in pochissimo tempo e si conserva a lungo. Potremo variare cereali, semi e frutta secca come...
Ciambellone al cacao. Videoricetta
Dopo quello classico, oggi vi propongo la versione al cacao. Morbido e buonissimo, diventa davvero godurioso con l’aggiunta di Nutella o cioccolato in gocce o...
Torta Mimosa.
Un dolce fresco, colorato, beneaugurante. Torta simbolo dell’8 marzo, facilissima da realizzare. Pan di spagna, crema pasticciera, panna ed ananas. Ingredienti...
Torta ricotta e pere.
Un dolce strepitoso, che sia antico o moderno poco importa. Al Maestro Salvatore De Riso il merito di averlo creato e reso famoso così come lo conosciamo...
Crema pasticciera alla panna. Videoricetta.
Continuiamo con le creme: una ricetta alternativa che utilizza le uova intere e non solo il tuorlo: ottima per farcire pan di spagna, crostate di frutta, bignè...
Come inzuppare il babà – Videoricetta
Come inzuppare il babà, in questo video vi mostro i miei accorgimenti affinché il babà di dimensioni piuttosto grandi sia inzuppato di bagna in maniera...
Il tiramisù “pastorizzato” – Videoricetta
Il tiramisù “pastorizzato” Il tiramisù pastorizzato, un dolce classico della pasticceria italiana: in questa ricetta l’ho realizzato pastorizzando i tuorli in...