Il parmigiano verde al basilico è una rivisitazione fresca e saporita del classico parmigiano, arricchita dal profumo intenso e inconfondibile del basilico. Questa variante non so...
I gnocchi saltati in padella con ragù e provola affumicata rappresentano un piatto ricco e succulento, perfetto per stupire i propri ospiti con un’esplosione di sapori tipici de...
Pesto alla genovese, un condimento famosissimo e dall’uso assai versatile: per condire pasta e risotti ma anche per insaporire il minestrone, le bruschette, le insalate. Facciamo...
Il ragù alla napoletana, o ragù napoletano, è un piatto che incarna l’autenticità e la ricchezza dei sapori della cucina partenopea. Questo capolavoro culinario, tramanda...
Le erbe aromatiche fresche aggiungono un tocco di freschezza, profumo e gusto alle nostre ricette invernali, spesso dominate da sapori robusti e ingredienti stagionali. Sia che tu ...
Un’idea simpatica, colorata e piena di odori per un primo piatto veloce. Il formato di pasta, leggermente doppio e “scivoloso”, esalta il sapore dell’insieme. Ingredienti p...
Un classico della cucina genovese: Paolo Parisi, genovese d’origine, ci prepara la sua versione del pesto alla genovese con tanti consigli e notizie sugli ingredienti da utilizza...
È finalmente disponibile il mio nuovo libro, "Io ce la posso fare!"
Con tante nuove ricette, ispirate anche da voi, aneddoti e storie di vita.
