Il ragù alla napoletana, o ragù napoletano, è un piatto che incarna l’autenticità e la ricchezza dei sapori della cucina partenopea. Questo capolavoro...
Argomenti basilico
Come utilizzare le erbe aromatiche fresche nelle ricette invernali
Le erbe aromatiche fresche aggiungono un tocco di freschezza, profumo e gusto alle nostre ricette invernali, spesso dominate da sapori robusti e ingredienti...
Pesto alla genovese – Videoricetta
Pesto alla genovese, un condimento famosissimo e dall’uso assai versatile: per condire pasta e risotti ma anche per insaporire il minestrone, le bruschette, le...
Mafalde ai profumi dell’orto.
Un’idea simpatica, colorata e piena di odori per un primo piatto veloce. Il formato di pasta, leggermente doppio e “scivoloso”, esalta il sapore dell’insieme...
Pesto alla genovese con lo chef Paolo Parisi – Videoricetta
Un classico della cucina genovese: Paolo Parisi, genovese d’origine, ci prepara la sua versione del pesto alla genovese con tanti consigli e notizie sugli...