Spaghetti Vongole e Broccoli. Video Ricetta

La video ricetta per preparare gli spaghetti vongole e broccoli con ingredienti, tempi, modalità di cottura e piccoli suggerimenti.

Qualche anno fa, ad Ischia, come sempre succede in vacanza, chiedemmo consigli per conoscere posti nuovi dove andare a cena. Degli amici ci parlarono di una chef stellata, Libera Iovine.

Dire che mangiammo bene è dire poco.

Lei ci stupì con la semplicità dei suoi piatti: ingredienti di prima qualità cucinati al momento, con cotture veloci e “pulite”, senza intingoli. Una cucina leggera che esaltava il sapore di pesce e verdure.

Fu così che scoprii gli spaghetti vongole e broccoli, un matrimonio che, da buona abitante dell’entroterra, mai avrei immaginato!