La Parmigiana di casa mia.

La ricetta di papà, che diceva “il sugo deve consumarsi” così come la parmigiana. Certo che, come veniva a lui, a me non è mai riuscita. Ingredienti per ca. 8 porzioni: 1 Kg ca.  melanzane 1 kg di passata di pomodori o pelati 500 g di fior di latte 100/ 150 g di parmigiano grattugiato … Leggi tutto La Parmigiana di casa mia.