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In-N-Out Burger Wrapped Onion ricetta: il burger senza pane più virale di TikTok
Negli ultimi tempi, un nuovo trend sta conquistando il mondo del food e, soprattutto, i cuori degli appassionati di hamburger: il famosissimo In-N-Out Burger Onion. Questa versione alternativa del classico burger della catena californiana In-N-Out ha spopolato sui social media, specialmente su TikTok, grazie alla sua particolare caratteristica: è un hamburger avvolto in cipolle caramellate, al posto del pane.
In questo articolo, scopriremo tutto quello che c’è da sapere su questa ricetta virale: dalle sue origini, alle idee per abbinarlo al meglio, fino a una guida dettagliata per scegliere le cipolle perfette. Se sei curioso di sapere come preparare questo piatto, sei nel posto giusto!
In-N-Out Burger Onion: origini della ricetta
La catena di fast food In-N-Out è diventata famosa per i suoi hamburger freschi, gustosi e fatti al momento. Fondata nel 1948 a Baldwin Park, in California, è sempre stata amata per la sua attenzione alla qualità degli ingredienti e alla semplicità delle preparazioni. Tuttavia, l’Onion Wrapped Burger rappresenta una svolta innovativa rispetto alla loro offerta tradizionale.
Questa variante nasce probabilmente da una crescente domanda di opzioni a basso contenuto di carboidrati o senza glutine, due tendenze alimentari molto popolari. Così, anziché rinunciare al piacere di un buon hamburger, i cuochi di In-N-Out hanno deciso di sostituire il pane con uno strato croccante e saporito di cipolla grigliata o caramellata.
Sebbene questa ricetta non sia ufficialmente parte del menu di In-N-Out, si è diffusa rapidamente grazie ai fan che amano sperimentare con il famoso secret menu della catena. Non a caso, la creatività e la personalizzazione sono sempre stati punti forti del brand, e l’Onion Wrapped Burger ne è un perfetto esempio.
Il nuovo trend TikTok: tutti pazzi per l’Onion Wrapped Burger di In-N-Out
Se c’è un luogo in cui le nuove tendenze culinarie spiccano il volo, questo è sicuramente TikTok. Il social network ha un’enorme influenza sulla cucina di oggi, portando alla ribalta piatti che altrimenti sarebbero rimasti di nicchia. Questo è proprio il caso dell’Onion Wrapped Burger di In-N-Out, che è diventato virale grazie a centinaia di video in cui gli utenti lo mostrano, lo assaggiano e condividono i loro segreti per replicarlo a casa.
Il segreto del successo di questo burger su TikTok sta nella sua apparente semplicità, ma anche nel suo aspetto particolarmente appetitoso. La cipolla caramellata, che avvolge il burger in modo croccante e succoso, è un’ottima alternativa al pane tradizionale, aggiungendo un sapore intenso che ben si abbina con la carne, il formaggio e le salse. Molti utenti di TikTok hanno iniziato a riproporre la ricetta a casa, con varianti che spaziano dall’uso di diverse salse, alla scelta di carni alternative come il pollo o persino opzioni vegetariane.
Non solo: la tendenza è cresciuta così tanto che persino alcuni ristoranti hanno iniziato a inserire versioni personalizzate dell’Onion Wrapped Burger nei loro menu, cavalcando l’onda del successo social. L’effetto TikTok è ormai evidente: un piatto può diventare virale in pochi giorni e conquistare il pubblico globale, trasformando una ricetta di nicchia in un fenomeno gastronomico.
Idee per abbinare il burger Onion Wrapped di In-N-Out
Il burger Onion Wrapped è una delizia a sé stante, ma con alcuni accorgimenti puoi renderlo ancora più speciale. L’abbinamento giusto, infatti, può fare la differenza e trasformare un semplice pasto in un’esperienza gastronomica unica.
Un’idea interessante è quella di accompagnare il burger con delle verdure grigliate: zucchine, peperoni e melanzane si sposano alla perfezione con il sapore dolce e intenso della cipolla caramellata. Se ami le salse, puoi optare per un dressing a base di yogurt e menta, leggero ma rinfrescante, oppure puntare su una salsa barbecue affumicata per un contrasto di sapori.
Anche le patatine fritte restano un classico intramontabile, ma per dare un tocco originale al tuo piatto, prova le patate dolci fritte: il loro gusto naturalmente dolce si abbina perfettamente alla sapidità dell’hamburger e della cipolla. Se preferisci mantenerti leggero, invece, una insalata mista condita con aceto balsamico e olio extravergine d’oliva rappresenta un ottimo contorno per bilanciare i sapori.
Infine, per una cena sfiziosa, puoi servire il burger Onion Wrapped con una birra artigianale dal sapore deciso, magari una IPA, che saprà esaltare le note caramellate della cipolla e contrastare piacevolmente con la grassezza della carne.
Come preparare il burger wrapped onion senza pane com quello di In-N-Out
Burger wrapped onion di In-N-Out
Ingredienti
- 1 grossa cipolla o 2 medie
- 4 hamburger di vitello da 100 g ognuno
- 4 fette di sottilette cheddar
- 4 cucchiaini di salsa worcerstershire
- q.b. olio evo
Per la salsa
- 100 g maionese
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cetriolino in agrodolce
- 1 cucchiaio del liquido dei cetriolini
- q.b. pepe
Istruzioni
- Tagliamo a pezzettini il cetriolino.
- In una ciotolina versiamo la maionese, il ketchup, il cetriolino a pezzetti, un cucchiaio del liquido di conservazione, un poco di pepe. Mescoliamo e mettiamo in frigo.
- Puliamo la cipolla e ricaviamo 4 fette dalla spessore di ca.2 cm. E’ importante che la cipolla sia molto grande affinché la fetta abbia più o meno lo stesso diametro dell’hamburger. In alternativa utilizzate 2 cipolle prendendo solo le parti centrali.
- Facciamo riscaldare una padella con un filo d’olio e una volta calda adagiamo le fette di cipolla. Copriamo con coperchio e facciamo cuocere per 2 un paio di minuti.
- Aiutandoci con una palettina rettangolare e un cucchiaio capovolgiamo le fette di cipolle. Versiamo su ogni fetta un cucchiaino di salsa worcersteshire,
- Terminiamo di cuocere per un paio di minuti ancora. Mettiamole cipolle in un piatto.
- Nella stessa padella aggiungiamo un filo d’olio e cuociamo gli hamburger per un minuto.
- Capovolgiamoli, disponiamo su ognuno la sottiletta, copriamo con coperchio e cuociamo per 1 minuto.
- Mettiamo gli hamburger uno sull’altro e trasferiamoli sulla fetta di cipolla. Volendo alla base potremo mettere un cucchiaio di salsa.
- Copriamo con l’altra fetta di cipolla, ricopriamo di salsa e serviamo.
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Differenza tra questo burger onion e un burger tradizionale
La differenza principale tra l’Onion Wrapped Burger e un hamburger tradizionale è, ovviamente, la mancanza del pane. Al suo posto troviamo una generosa fetta di cipolla caramellata, che non solo aggiunge una nuova consistenza e un sapore dolce e affumicato, ma anche un profilo nutrizionale diverso. Il burger tradizionale, con il suo morbido panino, è solitamente più ricco di carboidrati. Sostituendo il pane con la cipolla, il burger diventa una scelta più leggera e adatta a chi segue diete a basso contenuto di carboidrati o è intollerante al glutine.
Dal punto di vista del gusto, la cipolla caramellata aggiunge una profondità di sapore che il pane non può offrire. Mentre il panino serve spesso da base neutra per bilanciare la sapidità degli ingredienti, la cipolla caramellata offre un sapore deciso che si integra perfettamente con la carne, creando un mix di dolcezza e intensità. Questo rende il burger Onion Wrapped una variante più aromatica e ricca rispetto al classico.
In termini di texture, l’Onion Wrapped Burger offre una croccantezza esterna e una morbidezza interna che ricorda la perfezione del burger perfetto. Al contrario, il panino di un burger tradizionale offre una consistenza più uniforme. Questa differenza può essere apprezzata da chi cerca un’esperienza gustativa diversa e più intrigante.
Certo non è agevole consumare questi burgher ma con un paio di fazzolettini e senz’altro possibile. Niente vieta di metterli nei burger buns!
Come scegliere le cipolle di questo burger
Sono rimasta stupita dalla loro bontà e dalla dolcezza della cipolla. Vi consiglio di utilizzare le cipolle bianche.
La scelta delle cipolle è un passaggio fondamentale per la riuscita del burger Onion Wrapped. Non tutte le cipolle, infatti, sono uguali e alcune varietà sono più adatte di altre per questa ricetta.
Per un burger perfetto, la scelta migliore sono le cipolle bianche o le cipolle dorate , poiché hanno un sapore bilanciato tra dolcezza e pungente, e caramellano in modo perfetto. Queste cipolle, durante la cottura, rilasciano zuccheri naturali che si caramellano, creando quella croccantezza e dolcezza ideale per avvolgere il burger.
Un’altra opzione interessante è rappresentata dalle cipolle rosse, che hanno un gusto più dolce e meno pungente rispetto alle cipolle dorate, ma tendono a caramellarsi meno. Se preferisci un sapore più delicato, questa potrebbe essere l’opzione giusta.
Quando scegli le cipolle, assicurati che siano di grandi dimensioni, poiché devono coprire l’intero burger. Le cipolle devono essere sode, prive di ammaccature e con una buccia lucida. Cipolle troppo piccole o troppo mature potrebbero non reggere bene durante la cottura e rovinare l’effetto croccante desiderato.
Conclusione
Il burger Onion Wrapped di In-N-Out è molto più di una semplice alternativa senza pane: è un’esplosione di sapori e consistenze che ha conquistato il cuore degli utenti di TikTok e non solo. La sua versatilità permette di personalizzarlo a piacere, rendendolo adatto a chiunque voglia provare un’esperienza gastronomica nuova e stuzzicante. Ora che conosci tutti i segreti per preparare questo delizioso burger, non ti resta che metterti ai fornelli!
Se ti è piaciuta questa ricetta, ti consiglio di dare un’occhiata anche alla famosissima salsa Raising Cane’s e al crispy burger fatto in casa: due idee che renderanno i tuoi pasti ancora più sfiziosi e indimenticabili.
Buon appetito!
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