Parliamo ancora di Halloween, la festa più spaventosa dell’anno con la ricetta delle tagliatelle ai bulbi oculari. Una ricetta semplice e veloce da preparare, che lascerà tutti di stucco per la sua scenografia, ma soprattutto per la bontà!

La pasta ai bulbi oculari, dopo gli spaghetti al pesto con gli occhi, è un’altra idea per il menù di Halloween da preparare in poco tempo e in modo facile. In questo modo farai entrare tutti nell’atmosfera di Halloween grazie a questo piatto di pasta cruento ma gustoso.

Le tagliatelle verdi

A differenza della precedente ricetta delle Tagliatelle verdi con ragù alla bolognese di Barbieri, qui vediamo come realizzare un piatto semplice ma dall’impiattamento scenografico per la festa di Halloween.

Pasta ai bulbi oculari

Preparazione 20 minuti
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 100 g pomodorini
  • 150 g mozzarelline scolate
  • q.b. basilico
  • 400 g tagliatelle verdi
  • 350 g salsa di pomodoro
  • 4 cucchiai pesto fresco

Istruzioni
 

  • Tagliate a metà i pomodorini e usate un coltellino affilato o un cucchiaino per eliminare i semi.
  • Tagliate a metà le mozzarelle. Mettete una metà all'interno di ogni pomodoro, tagliando i bordi se necessario per adattarlo.
  • Taglia i cerchi più piccoli che puoi da una foglia di basilico o tritate finemente le foglie e stropicciate in piccoli cerchi. Metterne una al centro di ogni mozzarella.
  • Lessare la pasta. 
  • Nel frattempo, scaldare attraverso la salsa di pomodoro.
  • Quando le tagliatelle saranno cotte, scolatele e mantecate con il pesto e l'eventuale basilico rimasto, tritato finemente.
  • Dividere in 4-6 ciotole da portata. Versare sopra un po' di salsa di pomodoro, quindi disporre sopra i bulbi oculari di pomodoro ripieni.

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Alternative agli occhi delle tagliatelle

Se pensate che sia complicato realizzare gli occhi in questo modo, non temete! Ho scoperto online che ci sono diversi modi per poterli realizzare sulla pasta in modo divertente, come per la ricetta degli spaghetti al pesto con gli occhi.

  • Aggiungere le olive affettate alle mozzarelle fresche.
  • Tagliare la mozzarella a fettine con un tagliapasta circolare e guarnire con le olive nere affettate.
  • Farcire le olive grandi con il formaggio (la mozzarella fresca o la crema di formaggio vanno bene, ma andrebbe bene anche questo pesto!) e sedersi fianco a fianco per fare gli occhi.
  • Taglia un bastoncino di formaggio in cerchi e usa una punta di cannuccia per tagliare piccoli cerchi da un’oliva nera.
  • Idee per una cena di Halloween perfetta

    Se non sei amante delle tagliatelle verdi, puoi optare per quelle normali aggiungendo un condimento verde come il pesto. Ma se è il pesto a non mettere d’accordo i gusti di tutti i tuoi commensali, dai un’occhiata alle ricette facili da realizzate per Halloween che ho raccolto in questo articolo.