Una ricetta tradizionale della città di Avellino: pasta fatta a mano la cui forma ricorda le “strascinate”. Un primo piatto davvero regale accompagnato da un ottimo ragù. Ingredienti per 4 persone 500 g di farina 00 250 g ca. di acqua a temperatura ambiente Per il ragù di vitello: 1 lt di passata di pomodoro … Leggi tutto Gnocco avellinese con ragù di carne. Videoricetta