Il crumble alle fragole è stato una vera scoperta, sempre per la mia ritrosia a realizzare dolci da forno con la frutta.
Il termine crumble (letteralmente “sbriciolare”) mi è stato subito simpatico: si arrotonda in bocca mentre lo pronunci e sembra già di assaporare il boccone, dolce, morbido e croccante insieme. Goloso.
RICETTA CRUMBLE INTEGRALE ALLE FRAGOLE
PER IL CRUMBLE
- 100 gr di farina integrale
- 50 gr di fecola di patate
- mezzo cucchiaino di cannella in polvere
- 50 gr di zucchero di canna integrale
- 40 gr di olio evo
- sale
PER LA BASE
- 300 gr di fragole
- 2 cucchiai di zucchero di canna integrale
- olio evo per lo stampo
