Crumble di Fragole. Videoricetta

Il crumble alle fragole è stato una vera scoperta, sempre per la mia ritrosia a realizzare dolci da forno con la frutta.

Il termine crumble (letteralmente “sbriciolare”) mi è stato subito simpatico: si arrotonda in bocca mentre lo pronunci e sembra già di assaporare il boccone, dolce, morbido e croccante insieme. Goloso.

RICETTA CRUMBLE INTEGRALE ALLE FRAGOLE

PER IL CRUMBLE

• 100 gr di farina integrale
• 50 gr di fecola di patate
• mezzo cucchiaino di cannella in polvere
• 50 gr di zucchero di canna integrale
• 40 gr di olio evo
• sale

PER LA BASE

• 300 gr di fragole
• 2 cucchiai di zucchero di canna integrale
• olio evo per lo stampo