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Le zeppole senza patate sono dolci ottimi, morbidi e leggeri: non credevo potessero reggere il paragone con quelle con le patate. Mi sono dovuta ricredere! Provate e fatemi sapere!

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Zeppole senza patate – Videoricetta

Fettine del faraone di Luca Montersino

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Fettine del faraone di Luca Montersino – Videoricetta

Il pollo con i peperoni alla romana è una ricetta facile e intrigante, ottima per la “scarpetta”. Pollo, cipolla, peperoni, pomodoro si sposano magnificamente in un trionfo di sapori!

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Pollo con i peperoni alla romana – Videoricetta

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Zuppa di castagne, fagioli e funghi – Videoricetta

I biscotti di pane bagnati con i fagioli, conosciuti anche come "Viscuotti re pane sponzati co’ li fasuli", è una ricetta tipica irpina, più precisamente di Volturara Irpina, in cui ha origini il fagiolo quarantino.

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Biscotti di pane bagnati con i fagioli

Il fagiolo quarantino di Volturara Irpina è così denominato perché 40 sono i giorni che occorrono per la sua completa maturazione.

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Il fagiolo quarantino di Volturara Irpina

Pasta e fagioli con le cotiche, una pasta invernale cucinata in maniera leggermente diversa. Potremo scegliere di mettere o no la cotica di maiale, ma per il resto assaggiatela così! I

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Pasta e fagioli con le cotiche – Videoricetta

Il babà con il frullino, il dolce per eccellenza: maestoso, spugnoso, morbido, leggerissimo!

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Il babà con il frullino – Videoricetta

La crostata al castagnaccio è un dolce speciale del mio territorio e in autunno è tradizione che se ne prepari almeno una in famiglia. Molto simile alla ricetta della crostata di castagne, oggi vi ripropongo una versione più aggiornata.

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Crostata al castagnaccio – Videoricetta

Come capire se il lievito di birra è ancora buono? Cosa succede quando il lievito è scaduto? Vediamo insieme tutto quello che c'è da sapere per non fare errori e assicurarci sempre un buon risultato dalle nostre ricette.

Come capire se il lievito di birra è ancora buono