La pizza napoletana è da tempo un’icona della cucina italiana e un piatto amato in tutto il mondo. Tuttavia, nel corso degli anni, la pizza napoletana ha...
Sezione Lievitati
Montanare napoletane o pizzelle fritte – Videoricetta
Nella vasta e ricca tradizione culinaria partenopea, le montanare napoletane rappresentano un’autentica delizia. Questi piccoli dischi di pasta fritti...
Brioche alla Nutella – Videoricetta
Le brioche alla Nutella sono un’eccellenza della pasticceria che regala un’armoniosa combinazione tra il soffice impasto delle brioche e la golosa...
Savarin – Babà alla francese
Il Savarin, simile al nostro babà ma più facile e veloce nella preparazione, è un dolce scenografico che si può preparare con molto anticipo, congelandolo...
Dal freezer al forno: come sfornare croissant, pizze e focacce
Nella frenetica vita moderna, il congelatore diventa un alleato prezioso per gustare prelibatezze lievitate senza dover rinunciare alla freschezza e al sapore...
Le freselle fatte in casa – Videoricetta
Le freselle, una ricetta che anticipa la bella stagione: potremmo prepararle con lievito di birra o lievito madre. Sono facilissime e di sicura riuscita...