Una cassetta colma di questo buonissimo frutto è stata l’occasione per preparare un’ottima confettura. Con la stessa modalità di cottura sarà possibile...
Sezione Dolci
Pesche grigliate con mousse di ricotta. Ricetta “senza rimpianti”
Un’idea di dessert semplice, velocissima e light dal libro “Dolci senza rimpianti”. Ingredienti sani per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa! In...
Torta di pesche “senza rimpianti”
Un dolce alternativo con farina e zucchero di canna integrali, olio extravergine, frutta fresca. Indicato per una buonissima colazione ma anche per un fine...
Il “gelu di muluni” e la stagione delle angurie.
Un ricetta siciliana che è l’occasione per far rivivere un ricordo. Ingredienti e procedimento per il gelo di anguria; accanto io, papà e la piazza del paese...
Crema dietetica al caffè o tè matcha.
Un’ idea per un simpatico e poco calorico dessert: in questa versione con lo yogurt greco bianco, ma, sempre con gli albumi, potremo realizzare anche gusti più...
Come inzuppare il babà – Videoricetta
Come inzuppare il babà, in questo video vi mostro i miei accorgimenti affinché il babà di dimensioni piuttosto grandi sia inzuppato di bagna in maniera...
Il babà con il frullino – Videoricetta
Il babà con il frullino, il dolce per eccellenza: maestoso, spugnoso, morbido, leggerissimo! Per fare un complimento a qualcuno dalle nostre parti si dice “si...
I cannoli siciliani – Videoricetta
Un dolce tra i più amati, “oggetto di culto” quando si visita la bellissima Sicilia. Un dolce un po’ barocco, dal guscio croccante e dal ripieno cremoso. I...
Il tiramisù “pastorizzato” – Videoricetta
Il tiramisù “pastorizzato” Il tiramisù pastorizzato, un dolce classico della pasticceria italiana: in questa ricetta l’ho realizzato pastorizzando i tuorli in...
Gelato alla fragola e alla crema
Continuano le nostre ricette di gelato: ai gusti di cioccolato e caffè si aggiungono oggi fragola e crema alla vaniglia. Ingredienti e consigli per...