Una ricetta che mi riporta indietro nel tempo: era uno dei piatti preferiti di mia figlia Eugenia. Fa da primo e da secondo insieme e, volendo, nel sugo possiamo fare un po’ di scarpetta! Ingredienti: 4 calamari medio grandi 100 g di riso per risotto 2/3 spicchi d’aglio 400/500 g di pomodoro fresco oppure 300 … Leggi tutto Calamari ripieni di riso