Il lievito madre è una passione da tanti anni ormai, ma dal confronto con voi ho capito che è ancora un ostacolo per molti. Così ho deciso di organizzare una sfida, che facesse ...
La torta mimosa è un dolce fresco, colorato, bene augurante. Torta simbolo dell’8 marzo, facilissima da realizzare con pochi ingredienti: pan di spagna, crema pasticciera, panna...
Il ragù alla napoletana, o ragù napoletano, è un piatto che incarna l’autenticità e la ricchezza dei sapori della cucina partenopea. Questo capolavoro culinario, tramanda...
La colomba pasquale con lievito di birra è un dolce tradizionale della Pasqua italiana, amato per la sua sofficità e il suo sapore delicato. Preparare una colomba fatta in casa c...
Si avvicina il periodo della Quaresima e ho raccolto alcune idee per preparare zuppe senza carne. Queste ricette sono ideali anche per le diete! Zuppe senza carne per la Quaresima ...
Gli spaghetti ammollicati con acciughe rappresentano un piatto iconico della cucina italiana, ricco di sapori e tradizione. La combinazione di spaghetti cotti al dente e acciughe s...
La torta Sacher è un’icona della pasticceria mondiale, un capolavoro di dolcezza e gusto che incanta i palati di ogni angolo del pianeta. Con le sue radici profonde nella cu...
La zuppa di lenticchie e broccoli è un piatto che incarna il calore e il comfort delle tradizioni culinarie. Ricca di nutrienti e sapori vibranti, questa zuppa offre un’espe...
Una crema pasticciera semplice e piuttosto classica: potremo utilizzarla per più di una ricetta, aromatizzandola a nostro piacimento. Crema pasticciera: origini della ricetta La c...
Chi può resistere al richiamo di un tortino al cioccolato con cuore morbido e caldo, con quel cuore cremoso che si scioglie al primo assaggio? Questa prelibatezza culinaria è div...
È finalmente disponibile il mio nuovo libro, "Io ce la posso fare!"
Con tante nuove ricette, ispirate anche da voi, aneddoti e storie di vita.
