La pizza è uno dei piatti più amati al mondo, e uno dei suoi elementi più distintivi è il cornicione alveolato, tipico della pizza napoletana contemporanea. Quel bordo croccant...
Insieme alla deliziosa, la zuppetta napoletana, nota anche come torta diplomatica, era il dolce per eccellenza della guantiera domenicale. La pasta preferita dal genere maschile, p...
I conchiglioni ripieni al forno sono un ottimo primo piatto al forno, ideale da preparare in anticipo quando si è in tanti. Ricco, tradizionale e saporito ci riporta alle festose ...
La torta californiana è un dolce squisito che porta con sé il sapore e l’atmosfera soleggiata della California in ogni fetta. Questo dessert, conosciuto anche come crostata...
I calamari arreganati, un piatto affascinante e gustoso, sono una delle gemme della cucina mediterranea. Con radici profonde nelle tradizioni culinarie delle coste italiane, questa...
La torta di mele senza burro e senza uova è un dolce ideale per chi vuole rimanere leggero. In generale, la torta di mele è un dolce classico amato da molti, ma oggi vi proponiam...
Se sei un appassionato di cucina e pasticceria, probabilmente hai incontrato almeno una volta la crema pasticciera, un elemento fondamentale in numerose ricette dolci e dessert. Qu...
Cookies sticks al cioccolato: un biscotto sfizioso e scenografico, ottimo da servire sia nei compleanni di bambini e ragazzi ma anche adulti. La golosità non ha età! Volendo, uti...
Le melanzane ripiene: una delle ricette ereditate da mio padre e che ancora oggi preparo nel periodo estivo. Eh sì, perchè in estate le melanzane sono le protagoniste assolute. M...
In un mondo in cui la lotta contro lo spreco alimentare è diventata una priorità, è fondamentale trovare modi creativi per utilizzare gli avanzi in cucina. Uno degli ingredienti...
È finalmente disponibile il mio nuovo libro, "Io ce la posso fare!"
Con tante nuove ricette, ispirate anche da voi, aneddoti e storie di vita.
