Biscotti all’amarena. Videoricetta.
Biscotti famosissimi, nati in pasticceria per dare nuova vita a qualche dolce non freschissimo. La difficoltà è solo nella parte estetica: qualunque ingrediente metti nel ripieno...
Composto frangipane. Videoricetta
Una crema semplice e facile da usare come farcitura di crostate, pasta sfoglia o simili. Ho usato la farina di mandorle già pronta ma potremo utilizzare anche mandorle secche. Ing...
Peperoni papaccelle fritte.
Un ricordo d’infanzia: i peperoni che restavano sulla pianta dopo la prima raccolta venivano fritti interi, compresi i semi all’interno. Questa cosa di friggere i peperoni con ...
