Orecchiette con pachino e crema di melanzane.
Orecchiette con pachino e crema di melanzane una ricetta creativa: mio cognato Angelo, approfittando della stagione, ha preparato un ricco primo piatto a base di melanzane e pomodo...
Zuppa inglese. Videoricetta
La Zuppa inglese un dolce classico, ma quasi dimenticato. Con i nostri savoiardi fatti in casa e la crema pasticciera alla panna di Paoletta sarĆ un capolavoro di bontĆ . Una rice...
I savoiardi. Videoricetta
I savoiardi, biscotti dāaltri tempi, leggeri e versatili. Si possono mangiare da solo, inzuppato nel tĆØ o nel latte oppure puĆ² essere utilizzato per un ottimo tiramisĆ¹, per la...
Tette delle monache. Videoricetta
Dolce antico veramente difficile, le tette delle monache sono una tradizione pasticcera di Altamura. In sostanza un pan di spagna ripieno di una leggera crema pasticciera o chantil...
Sagra del fagiolo quarantino a Volturara Irpina.
Ritornano i nostri appuntamenti sul territorio: come per Montella e Bagnoli Irpino. Siamo stati a Volturara Irpina a scoprire la Bocca del Dragone ed i fagioli quarantini. Nel fine...
Torta paradiso di Rolando Morandin. Videoricetta
āQuesta torta ĆØ un paradiso!ā Di una sofficitĆ e morbidezza uniche, risulta umida ed asciutta al tempo stesso: ingredienti e metodo di preparazione di un grande Maestro! Come...
Lāestate che finisce.
Lāestate che finisce ha il sapore delle cose perdute, la malinconia delle stanze vissute divenute immobili nel tempo, lasciate vuote ed intatte da assenze involontarie. Lā...
Petto di pollo in salsa di soia con verdure al curry. Videoricetta
Una ricetta light di mia figlia Eugenia: lāutilizzo della salsa di soia per la marinatura del petto di pollo e del curry per le verdure consente di ridurre sia la quantitĆ di sa...
